Biocoop Jouy-en-Josas
Auberginade au sésame tahin
Entrée
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 c. à s. de Purée
- 2 Aubergine
- 2 Ail
- 1 c. à s. de Jus de citron
- 1 c. à c de Avoine
- 1 c. à s. de Huile d'olive
- Sel
Préparation de la recette
- Peler les aubergines, les couper en gros dés, puis les mélanger avec 2 c. à s. d'huile d'olive et l'ail (2 gousses) haché.
- Étaler les aubergines sur une plaque allant au four et faire cuire à 180°C pendant environ 30 min.
- Dans un plat, mixer les aubergines cuites avec 2 c. à s. d'huile d'olive. Ajouter la purée crue de sésame tahin, le jus de citron et l'avoine cuisine.
- Assaisonner à votre convenance. Bien mélanger, arroser d'un filet d'huile d'olive et servir.