Biocoop Jouy-en-Josas
Gratin coloré de brocoli et spirales aux lentilles corail
Plat principal Végétarien
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 250 g de Pâtes aux lentilles corail
- 2 Carotte
- 1 Brocoli
- 1 Oignon
- 50 g de Gruyère râpé
- 2 cs de Crème fraîche
- 2 cs de Huile d'olive
- Muscade
- Noix de muscade
- Poivre
- Sel
Préparation de la recette
- Faire bouillir de l’eau.
- Brosser les carottes et couper en rondelles.
- Rincer le brocoli et couper en petites fleurettes.
- Cuire ces légumes 5 à 10 min. au cuit-vapeur.
- Pendant ce temps, cuire les pâtes dans l’eau bouillante 5 min.
- Mettre le four à préchauffer en position grill.
- Dans une sauteuse, faire rissoler l’oignon émincé dans l’huile d’olive.
- Égoutter les pâtes, les verser dans la sauteuse, ajouter les autres légumes.
- Mélanger avec la crème fraîche, les épices et assaisonner.
- Verser le mélange dans un plat à gratin, couvrir de fromage râpé et gratiner 5 min.