Biocoop Jouy-en-Josas
Clafoutis revisité aux pommes et carottes
Dessert Sans porc Végétarien
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 400 ml de Lait d'épeautre
- 150 g de Tortilla
- 120 g de Carotte
- 120 g de Oignon
- 1 Pomme
- Curry doux
- 3 Oeuf
- 20 g de Noisette
- 20 g de Raisin sec
- 1 c à s de Huile d'olive
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 190°C.
- Faire chauffer la boisson à l'épeautre dans une casserole.
- Quand c’est chaud, éteindre le feu, verser les flocons et laisser gonfler environ 15 mn.
- Eplucher l'oignon et le couper en petits dés.
- Faire fondre les oignons à la poêle avec l’huile, le curry et un peu de sel.
- Ajouter les carottes râpées (râpe à gros trous).
- Couper la pomme juste lavée en fines lamelles et verser dans la poêle en laissant cuire 3-4 mn.
- Ajouter les raisins secs.
- Dans un bol, mélanger cette préparation avec les flocons gonflés, la boisson végétale restante et les oeufs battus.
- Verser dans un plat allant au four et saupoudrer de noisettes.
- Laisser cuire environ 30 mn.