Purée de blettes et pommes de terre
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Pour 2 personnes
2 côtes de Côte de blette3 Pomme de terre
2 cc de Fromage frais
1 Cumin
2 cc de Huile de tournesol
Régime particulier: Végétarien
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
La recette
- Rincez les blettes. Séparez les feuilles (partie verte) de leur côte (partie centrale blanche). Taillez les feuilles en lanières et les côtes en tronçons.
- Faites cuire les pommes de terre avec les lanières de feuilles de blettes (dès 6 mois) et les tronçons de côte de blettes (à partir de 9 mois) à la vapeur pendant environ 20 mn.
- Egouttez et réservez l’eau de cuisson pour ajuster la texture si besoin.
- Ajoutez le fromage frais, 4 cuillères à soupe de jus de cuisson, l’huile végétale et le cumin et mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.